萝卜鱿鱼煲做法

方法一

食材 ：白萝卜、鱿鱼、虾仁、五花肉、南瓜泥、葱姜蒜、香菜、水淀粉、料酒、蚝油、盐、鸡精。

步骤

白萝卜切块，虾仁去虾线开背，五花肉切片。

五花肉煸香，加入葱、姜、蒜翻炒，加入料酒、开水、萝卜、南瓜泥、盐、鸡精、蚝油煮制15分钟。

虾仁和鱿鱼焯水后盛出，萝卜汤中加入水淀粉、虾仁、鱿鱼煮开，撒上香菜和葱花即可。

方法二

食材：

萝卜、姜、胡椒粉、干鱿鱼、猪肉、芹菜、鱼露。

步骤

鱿鱼泡水后切丝，猪肉和白萝卜切丝，芹菜切段。

下油爆香姜丝和猪肉，猪肉变色后，再下鱿鱼翻炒出香味，加入鱼露。

临时捞出装盘备用，用同一锅炒萝卜丝，变色后倒入大沙锅中，萝卜垫底，倒入鱿鱼丝猪肉，加开水，加盖煲12-15分钟，最后一分钟加入芹菜段，关火后调咸淡，撒胡椒粉即可出锅。

方法三

食材：

鱿鱼、萝卜、木耳、大蒜、生姜、葱。

步骤

鱿鱼处理干净切成小块，焯水2分钟，清洗沥干。

白萝卜切成粗条，木耳提前泡发，大蒜和生姜葱切配好备用。

起锅烧荤素油，爆香大蒜、生姜、葱，倒入白萝卜翻炒，倒清水烧开后煮5分钟，放入鱿鱼和木耳煮3分钟，调味后撒上香菜和胡椒粉，淋上香油即可。

方法四

食材：

白萝卜、鱿鱼干、姜、高汤（如排骨汤、肉汤）。

步骤

萝卜去皮切块，鱿鱼干剪成小块，姜拍碎。

加入高汤小火慢煮到透明状态，用萝卜汤打芡，小煮一会儿，加入调味品即可出锅。

方法五

食材：

鱿鱼、白萝卜、姜片、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。

步骤

鱿鱼洗净后切成环状或条状，焯水去腥备用。

白萝卜去皮切成厚片或滚刀块，方便入味。

锅中加入适量清水，放入姜片、鱿鱼和白萝卜，大火煮沸后转中小火煮约30分钟，直到萝卜变软、汤汁清香，加入枸杞增色增味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的鱿鱼萝卜煲。