水发黄豆芽做法

水发黄豆芽的做法如下：

黄豆：适量

清水：适量

将黄豆放入盆中，倒入清水浸泡一个晚上，直到豆子出现芽口。

准备一个大盆，里面放入清水，放上蒸架，蒸架上放上可以漏水的容器，如菜篮子。注意盆里的水不能没过篮子。

在篮子里放上一块纱布，在纱布上放入浸泡好的黄豆，用手轻轻摊开，注意不要重叠。再上面盖上一张很湿很湿的干净的帕子。

用一块黑布或者黑塑料袋子全部包住，注意不能有光，不然发出来的豆芽就会发苦。

每天掀开黑布，给黄豆浇一次水，五到七天的时候，豆芽就发好了。

发好的豆芽清洗干净，可以中午炒豆芽吃。油热放蒜末爆香，倒入黄豆芽，大火翻炒，加入盐和蚝油调味，翻炒几下就出锅。

小贴士：