菱鲆鱼做法

菱鲆鱼的做法如下：

方法一：

食材 ：大菱鲆 2条、面粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、醋 适量、白酒 适量、盐 适量、味精 适量。

步骤

两条大菱鲆洗净备用。

正反面都均匀裹上面粉备用。

葱姜蒜切碎备用。

辅料全部倒入碗中调汁备用。

锅内添油开火。

油热放入一条鱼煎一下。

熟的差不多翻面煎另一面。

两条鱼正反面都差不多后倒入汁了，收汁。

焖一会儿。出锅。

方法二：

食材：

鲆鱼、胡萝卜、洋葱、咖喱、白酒、植物油、盐、糖、生抽。

步骤

在鲆鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜，在鲆鱼身上抹少许盐。

胡萝卜切丁，洋葱切丝。