油模的做法

油模的做法如下：

食材用料

面粉 适量

炼猪油的油渣子 差不多

葱花 必须放

香油 一点

盐 适量

鸡精 看这放点

具体步骤

准备材料

把准备好的油渣子和葱花放入锅中，加热一下。

和面

用面粉和面，和得不要太干，保持面团的湿润度。

揉面时，可以多加一些劲道，这样面皮会更有弹性。

擀面

用擀面杖将面团擀开，将调好的葱花油渣子卷入面皮中，注意面皮不能擀得太薄。

卷制和切段

将面皮卷起来，切成适当大小的段。

两头顺时针方向拧一下，然后拍扁。

二次擀开

将拧好的段再次擀开，使其变成薄饼状。