羊肉炖藕的做法

羊肉炖莲藕的做法如下：

方法一

材料准备

羊肉：500克

莲藕：2根

黄豆芽：适量

姜：适量

大葱：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

1. 将羊肉洗净，切成块状，用开水烫煮羊肉，去除杂质和腥味，捞出备用。

2. 莲藕去皮，切成片状，黄豆芽洗净备用。姜切成丝状，大葱切成段状备用。

3. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜和葱段煸炒，释放出香味。

4. 加入经过烫煮的羊肉翻炒均匀，稍微煎炒一会。

5. 倒入适量的料酒，炒匀，改善羊肉的味道。

6. 加入足够的水，水量一般为羊肉的2-3倍，放入莲藕片，开大火煮沸。