甜食猪肉做法

五花肉烧土豆

五花肉切方块，放入锅中加水煮1分钟去血沫，捞出洗净。

土豆去皮切块，锅中加油炒冰糖至褐色，放入五花肉煸炒至上色。

加入姜片、葱结、八角、香叶、米酒、老抽、生抽，煸炒均匀后倒入热水，盖上锅盖烧30分钟。

放入土豆块和盐，继续闷烧20分钟，最后倒入1碗热水，烧至土豆软烂略留汤汁即可。

香菇蒸肉饼

梅头肉剁成肉末，加入香菇、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉，搅拌均匀后加入一勺花生油。

将肉末放入蒸锅中，水开后大火蒸12分钟即可。

糖猪肉

猪肉切块，加少量清水蒸2分钟去腥味。

切成小块，用砂锅加水小火煮20分钟后加糖即可。

盘菜炖猪肉

带皮猪肘子肉切块，盘菜洗净切块。

猪肉焯水后加料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油，高压锅压15分钟。