黄焖鸡不放酱的做法

黄焖鸡不放酱的做法如下：

准备食材

鸡腿6只

姜片

料酒

生抽2勺

老抽1勺

耗油1勺

鸡精1勺

盐1勺

冰糖5粒

青椒1只

香菇4朵

自己喜欢的配菜（如土豆、丸子类等）

腌制鸡腿

鸡腿切段，放入料酒和生抽，腌制10分钟。

焯水

腌制好的鸡腿放入锅中焯水。

熬糖色

锅中倒油，放冰糖，小火熬糖色至红色。

炒制

放入鸡腿，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，半勺鸡精，适量盐，炒5分钟。