鸡蛋蒜苔面家常做法

方法一：

用料：

鸡蛋 1个

蒜薹 6条

挂面 80g

蚝油、生抽、盐适量

芝麻油少许

做法：

1. 鸡蛋加少量温水打散搅拌。

2. 挂面开水下锅，煮开后三分钟，加盖焖五分钟，然后过冷河。

3. 鸡蛋炒熟，蒜薹爆炒，加入蚝油、生抽、少量盐，搅拌。

4. 挂面过冷河后捞起，倒入锅里与蒜薹鸡蛋混合，滴少许芝麻油搅拌，捞起装盘。

方法二：

用料：

蒜、蒜苔、鸡蛋、面条

食用油、西红柿、盐

做法：

1. 西红柿、蒜苔、蒜洗净切好，鸡蛋打散备用。同时烧热水。

2. 放油，将鸡蛋炒好，捞出备用。

3. 水滚后下面条，重新放油，将蒜放入炒出香味，再放西红柿、加盐炒出汁。