铲子粉粑粑的做法

铲子粉粑粑的做法如下：

材料准备

乡下买的铲子粉

热水

糖

油

制作步骤

将铲子粉和水按3:1的比例放入碗中，慢慢倒入热水并搅拌揉成团。

醒面20到30分钟，也可以根据实际情况缩短时间，如10分钟。

将面团分成条状，切成块状，每块约一个粑的大小。

将每块面团用手揉成团，再用菜刀面压成饼状，注意不要压得太薄。

在冷锅中倒入菜籽油，油热后放入6到7个饼，用小火慢慢煎炸，直到饼的颜色变深且变硬即可。

煎好的铲子粑粑放入锅中，加入5-6勺糖和适量水，开火将糖水烧开，然后颠翻每个饼，使其每个面都蘸到糖水。糖水干后即可出锅。

提示和建议

根据个人口味可以适量调整糖的用量。

煎制过程中要保持小火，以免饼煎焦。