炖羊脑做法

炖羊脑的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

桂圆肉炖羊脑

主料：羊脑50克，桂圆肉20克

调料：盐5克，姜10克，大葱10克

做法：

羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；

桂圆肉洗净；

炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下；

将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；

文火炖一小时即可。

枸杞子炖羊脑

主料：羊脑30克，枸杞子50克

调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精

做法：

枸杞子洗净；

羊脑洗净放入铝锅内；