牛肉汤烤饼的做法

牛肉烤饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 空气炸锅版牛肉烤饼

食材准备：

手抓饼2-3张

腌制好的牛肉片适量

食用油适量

制作步骤：

1. 将手抓饼从冰箱取出，稍微解冻一下，用刀切成两片。在每片手抓饼上放上适量的牛肉片。

2. 像包包子一样，将手抓饼的边缘捏起来，把牛肉包裹在里面，捏紧接口处。

3. 在表面抹上一层薄薄的食用油，用擀面杖将包好牛肉的手抓饼擀薄，擀至0.5-0.8厘米左右。

4. 将擀好的手抓饼放入空气炸锅的炸篮中，设置温度为180℃-200℃，时间为10-15分钟，直到表面呈金黄色且酥脆。

5. 取出享用。

2. 电饼铛版牛肉烤饼

食材准备：

牛肉饼250克

油20ml

制作步骤：

1. 清理电饼铛，消毒后打开上下开关。

2. 在电饼铛的烤盘上刷上油。

3. 将冻好的牛肉饼从冰箱中取出，放在室温下解冻20分钟。

4. 将解冻好的牛肉饼倒入电饼铛上，打开上下盘。

5. 盖上电饼铛的上盖，加热10分钟，直到香气飘出。

6. 取出烤制好的牛肉饼，撒上辣椒面，与蒜酱一起食用。

3. 传统煎烤版牛肉饼

食材准备：

牛肉泥350克

黄油35克

洋葱25克

大蒜3瓣

面粉25克

料酒1小匙

鸡蛋1个

盐1/4小匙

胡椒粉1/2小匙

制作步骤：

1. 牛肉剁成茸，洋葱和大蒜切碎。

2. 黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向搅拌至上劲。

3. 加入洋葱碎末和蒜蓉，搅拌均匀，最后加入胡椒粉和盐。

4. 烤盘铺好锡纸，用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

5. 放入预热好的烤箱中，200度烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。

4. 发酵面团版牛肉烤饼

食材准备：

牛肉200克

盐3克

洋葱100克

鸡蛋1个

面粉200克

黑椒粉1克

蚝油适量

糖1匙

酱油10ml

姜末适量

酵母适量

制作步骤：

1. 将面粉、水和酵母放入面包机，选择揉面程序，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 制作馅料：牛肉馅加入所有调料及一个鸡蛋搅匀至上劲，洋葱切碎，姜末放入牛肉馅里拌匀。

3. 发好的面排气揉成长条，切成剂子，擀成中间稍厚四周薄的皮。

4. 放入馅料，用包包子手法包好，按扁后翻面放在不粘烤盘上。

5. 烤箱预热190度5分钟，烤15-20分钟，烤前喷些水，中途可刷层油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。