洋葱凉拌鸡蛋干做法

凉拌鸡蛋干洋葱的做法如下：

准备食材

洋葱切成细丝。

鸡蛋干切成片或丁。

调料包括小米辣、盐、鸡粉、白糖、白醋、香油和花椒油。

处理洋葱

将洋葱切成细丝，放入碗中，加入清水和白醋，浸泡10分钟以去除辛辣味。

处理鸡蛋干

将鸡蛋干切成片或丁，备用。

制作调料

在一个小碗中，加入盐、鸡粉、白糖、白醋和香油，搅拌均匀形成调料汁。

拌制

将浸泡好的洋葱丝沥干水分，加入鸡蛋干片，倒入调好的调料汁，轻轻抓拌均匀，最后加入香菜段点缀。

上桌

拌好的鸡蛋干洋葱盛入盘中，即可享用。

小贴士

凉拌洋葱时不要放太多的调料，因为鸡蛋干本身含有盐分。

可以根据个人口味适量调整辣椒和糖的用量。

拌制过程中可以加入一些花生米或黄瓜丝增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你制作出美味的凉拌鸡蛋干洋葱!