大蒜素的做法

大蒜素可以通过多种方法制备，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：醋浸法

材料

大蒜 20颗

醋 500毫升

步骤

将大蒜剥皮，切成小片或小颗粒。

将切好的大蒜放入一个干净的瓶子里。

将500毫升醋倒入瓶子中，盖上瓶盖。

将瓶子放置在室温下，让大蒜和醋充分混合。

摇晃瓶子，将里面的液体均匀混合，放置20~30天。

注意事项

选择成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头。

捣碎或切粒后需确保与醋充分接触。

方法二：烘干法

材料

大蒜 20颗

烘箱

粉碎机

筛网

步骤