鳝鱼凉汤面做法

鳝鱼凉汤面的做法如下：

准备材料

鳝鱼 300克

拉面 500克

空心菜 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

鲍鱼汁 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

绍酒 适量

制作步骤

前期准备：

把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟。

炒锅烧热，下油放入姜蒜爆香。

制作过程：

下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。

把煮好的面装盘里，旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面即可。

提示和建议