目玉烧做法

目玉烧（又称玉子烧）是一种日式炒面，其做法如下：

材料准备

面 150克

洋白菜 100克

洋村 1/4个

胡萝卜 1/3根

猪梅花肉片 150克

料理酒 1大匙

酱油 1大匙

猪排酱 2大匙

盐 少许

黑胡椒 少许

糖 1/2匙

鸡蛋 1个

海苔碎 少许

制作步骤

面先上锅蒸10分钟，蒸好后过一遍凉水，捞出控干水分淋入些油拌匀备用。

洋村、胡萝卜、洋白菜切宽一些的丝。

猪梅花肉片用少许盐与黑胡椒煎至两面金黄色后盛出。