查包姑做法

素食左宗棠鸡

食材：杏包菇、姜末、辣椒、酱油、白醋、水、香油、调味米酒、糖、太白粉水。

做法

1. 将杏包菇切大小适中，放水里稍泡一下，再使用适量地瓜粉干沾。

2. 炸好的杏包菇备用。

3. 准备姜末和去籽的辣椒，调好一碗调味料。

4. 适量的油爆香姜末和辣椒，再放入炸好的杏包菇迅速拌炒。

5. 倒入调味料，拌炒后关火，完成辣炒素食左宗棠鸡。

清炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇、大蒜子、油、盐、鸡精、水、生粉（可选）。

做法

1. 杏鲍菇洗净切片，大蒜子切小块。

2. 点火坐锅放油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒。

3. 根据情况可以加点水，如果油放得多就不加水。