肉贝做法

肉贝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟。

姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。

把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了。

瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用。

扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

粉丝下水煮好滤干凉着。

热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。

扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末。

上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火。