烤箱烤腰子的做法

做法一：

准备猪腰：

将新鲜猪腰清洗干净，去除表面的膜和杂质，然后切成适当厚度的小片（大约0.5厘米左右）。

腌制猪腰：

在一个大碗中，把切好的猪腰与花椒粉、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉以及蒜末混合均匀，用手轻轻抓拌几下，让调料充分渗透进肉里。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，最好是过夜，这样更入味。

预热烤箱：

提前将烤箱预热至200度C。

烤制过程：

将腌好的猪腰穿在竹签上，每串大约5-6片，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可翻面一次，让腰子受热更加均匀。烤好后，撒上白芝麻和葱花，即可享用。

做法二：

准备羊腰：

去掉腰骚，切成3厘米见方的块备用。

腌制腰子：

用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味，腌制时间至少20分钟，最好能腌制1-2小时。

预热烤箱：

烤箱预热3分钟，设定温度为260度，上下火。

烤制过程：

将腰子放入烤盘中，烤至全熟即成。期间可根据个人口味在腰子上刷一层食用油，增加口感。

做法三：