籽乌烫做法
籽乌烫的做法如下：
食材准备
大白萝卜 1个
干籽乌 5-6个
红薯粉条 1把
香菜 2棵
葱姜蒜 适量
调味料：松茸鲜、食盐、白胡椒粉、料酒、食用油
处理干籽乌
提前一晚用凉水泡发干籽乌。
泡软后仔细清理表面的膜、眼睛、肚子里的软骨，对半切开。
焯烫籽乌
锅中加水烧开，加入料酒去腥，放入籽乌煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。
炒制
热锅倒油，油温7分热时放入葱姜蒜爆香。
加入焯好的籽乌，小火煸炒，淋入料酒，让海鲜的鲜味充分释放。
炒萝卜丝
萝卜丝下锅大火快炒，变软后加水，水量与萝卜丝差不多高。
煮开后加入红薯粉条，煮至粉条入味。