清爽汤的做法

西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡清洗干净；鲜虾去壳去虾线备用；豆腐切成小块。

鸡蛋打散，热锅倒少许油，将蛋液倒入锅中，翻炒成块备用。

锅中加适量清水烧开，放入西兰花和豆腐煮约5分钟。

加入鲜虾，煮至虾变红，加入炒好的鸡蛋块，调入适量盐，稍煮片刻即可。

冬瓜切厚片，玉米切段备用；虾皮洗净沥干。

热锅倒少许油，下葱花煸香，放入冬瓜块翻炒均匀。

加入适量清水烧开，放入玉米段，转中火煮10分钟。

加入虾皮，稍煮几分钟后调入适量盐，搅拌均匀即可出锅。

丝瓜削皮后切成薄片备用；鸡蛋打散备用；菌菇洗净切片备用；豆腐切成小块备用。

锅中加入适量食用油，烧热后加入葱花炒香，加入丝瓜片翻炒至变软。

加入菌菇片继续翻炒，倒入适量开水，加入豆腐块，大火煮开后转小火煮几分钟。

慢慢淋入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花，煮至蛋花凝固后即可关火，最后加入适量鸡精或胡椒粉调味。

番茄切块，豆腐切块，金针菇洗净备用。

热锅倒少许油，放入葱白炒香，加入番茄块翻炒至软烂出汁。

加入开水煮沸，放入金针菇和豆腐，淋入蛋液拌匀，加入盐、生抽和葱花拌匀即可。

这些汤品不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各种季节食用。希望这些做法能为你带来美味和满足。