做法小红贝

小红贝是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的小红贝烹饪方法：

方法一：蒜香炒小红贝

材料

新鲜小红贝约500克

蒜头4瓣，剁碎

生姜1块，切丝

青葱2根，切碎

红辣椒1个，切丝

料酒1汤匙

盐适量

酱油1汤匙

鸡精适量

植物油适量

做法

将小红贝用清水冲洗干净，沥干备用。

预热锅，加入适量的植物油。

加入蒜头和姜丝，炒香。

加入小红贝，煸炒一分钟。

倒入料酒，焯水去腥。

加入适量的盐、酱油和鸡精，调味。

继续翻炒，直到小红贝变色和煮熟。

加入青葱和红辣椒，翻炒均匀。