做法清淡的

黄瓜鸡蛋汤

黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。

将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。

锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。

水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

西红柿鸡蛋汤

将香菜和香葱洗净去除根部。

把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。

鸡蛋打散成蛋液备用。

锅中倒入油，大火加热，待油七成热时候。

放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后。

倒入开水继续用大火煮，煮约两分钟，直到到汤色变红。

调入盐搅匀，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液。