儿童健脾泥鳅汤的做法

方法一：经典健脾泥鳅汤

材料：

泥鳅250克

糯米50克

红枣10枚

淮山20克

莲子30克

枸杞子10克

干贝5克

鸡肉适量（可选）

盐适量

步骤：

1. 泥鳅用清水洗净，切段备用。

2. 糯米用清水浸泡30分钟，沥干备用。

3. 红枣去核，淮山去皮切片，莲子剥去皮。

4. 将泥鳅、糯米、红枣、淮山、莲子、枸杞子、干贝及鸡肉（如果使用）放入炖盅中。

5. 加入适量清水，水面略高于食材。

6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至糯米熟烂、泥鳅煮熟。

7. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。

方法二：简易健脾泥鳅汤

材料：

活泥鳅500克

鲜淮山500克