小云吞馄饨做法
小云吞馄饨的做法如下：
材料准备：
猪肉馅 ：选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀至肉馅起劲。馄饨皮：
市场上有售卖的现成馄饨皮，也可以自己动手擀制，皮要擀得薄而筋道。
调料：
葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉等。
其他配料：
如虾皮、紫菜、香菜等，根据个人口味选择添加。
制作步骤：
准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀至肉馅起劲。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量肉馅，对折成半圆形，再用手捏紧边缘，形成元宝状。注意不要包得太满，以免煮破。
煮馄饨
将包好的馄饨放入沸水中，用漏网轻轻推动以防粘连。煮至馄饨浮起，再继续煮一分钟即可捞出。
调味
将煮好的馄饨放入碗中，加入适量的汤底（如鸡汤、骨头汤等），撒上虾皮、紫菜等配料，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调味料。