苦钉螺做法

苦钉螺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒苦螺

食材 ：苦螺、酱油、虾油、盐、味精。

步骤

苦螺洗净。

锅中放入油，倒入苦螺，加入一勺酱油，清炒两分钟。

倒入一勺虾油，加一小勺盐和味精，继续清炒5分钟。

最后倒入盘中，即可品尝。

蒜泥拌苦螺

食材：

苦螺400g、姜片、盐、料酒、醋、蒜泥、酱油和醋（2.5:1）。

步骤

苦螺洗净后泡水30分钟。

锅里放水和姜片，下苦螺，加适量盐、料酒和少量醋煮10分钟。

调制蒜泥汁：蒜泥与酱油和醋按2.5:1的比例混合。

用牙签把苦螺肉挑出，粘上蒜泥汁，非常美味。