牡蛎潮汕做法

潮汕地区有多种做法来烹饪牡蛎，以下提供几种常见的做法：

海蛎煎

食材：海蛎、红薯淀粉、鸡蛋、葱花、鱼露、蚝油、白胡椒粉、糖。

做法

1. 海蛎清洗干净，沥干水分。

2. 将红薯淀粉、鸡蛋和葱花放入碗中，加入调料拌匀。

3. 海蛎倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 热油后加入面糊，用中大火煎至两面金黄。

生蚝煎蛋

食材：生蚝、鸡蛋、木薯粉、葱花、胡椒粉、鱼露、生粉。

做法

1. 生蚝用生粉清洗，冲净后沥干水分。

2. 打蛋浆，加入葱花、木薯粉、鱼露和胡椒粉。

3. 生蚝倒入蛋液中，轻轻翻拌。