花菜炒鸡胸肉减肥做法

花菜炒鸡胸肉是一道低热量、高营养的减肥餐做法如下：

食材准备：

鸡胸肉 200克

西兰花 1颗

大蒜 3-4瓣

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

淀粉 适量

烹饪步骤：

处理鸡胸肉

鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。

切成条状或块状，放入碗中。

加入适量盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。

准备西兰花

西兰花洗净，切成小朵。

放入开水中焯烫一分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分备用。

处理红椒 （可选）：

红椒洗净后去蒂去籽，切成和鸡胸肉差不多大小的块状，用于配色和提味。

开始烹饪

锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入大蒜片爆香。

放入腌制好的鸡胸肉，用中火翻炒至变色。

加入西兰花和红椒块，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味，再翻炒几下即可出锅。

小贴士：

为了去除鸡胸肉的腥味，可以在切好后用厨房纸吸干水分，并腌制一段时间。

西兰花焯水后可以保持其翠绿色泽和口感，同时也能去除一些杂质。

翻炒过程中可以适量加入水或高汤，让菜肴更加鲜嫩。

这道菜不仅美味可口，而且低热量，适合减肥期间食用。建议搭配一些低糖的酱料，以减少总热量摄入。