红三鱼番茄做法

红三鱼番茄的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料

红三鱼1条

玉米1汤勺

青豆1汤勺

番茄1个

生粉

油

料酒

姜葱糖

番茄酱

胡椒粉

步骤

将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。

烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。

捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下，不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。

待两面煎至金黄色后捞出。

用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。