以外烤鸡做法

外烤鸡的做法有多种，以下是几种不同的方法：

方法一：传统炭火烤鸡

准备食材：

整鸡一只，盐，胡椒粉，橄榄油，蒜蓉，姜片，洋葱片（可选）。

腌制：

将盐和胡椒粉均匀涂抹在鸡身上，再抹上橄榄油和调料，可以选择添加蒜蓉、姜片和洋葱片增加风味。将葱姜蒜塞进鸡肚子里，腌制半小时至一小时。

烤制：

在篝火边搭个小架子，将穿鸡的长棍子放在架子上，用炭火慢慢烤。烤过程中不时翻动鸡身，用小刀在厚肉处划开几个口子，涂点白酒。

检查熟透度：

烤至鸡皮金黄且肉质熟透即可出炉，撒上芝麻和辣椒粉增加风味。

方法二：烤箱烤鸡

准备食材：

整鸡一只，生姜20克，蒸鱼豉油30ml，蚝油20ml，糖5克，蜂蜜10ml，盐8克。

调汁：

将盐、蚝油、蒸鱼豉油和糖混合均匀，备用。

处理鸡：

将鸡洗净，切去鸡屁股、鸡脖子、鸡头和鸡爪，清理内脏。

抹料汁：

将调好的料汁均匀涂抹在鸡的表面，可以使用刷子或手套直接抹。

塞葱姜：

将切好的葱和生姜填进鸡肚子里面，填满以确保去腥和保持鸡的形状。