黄豆芽做法韩式

韩式黄豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌豆芽

材料：

黄豆芽 300克

小葱 2根

蒜末 1大勺

细辣椒面 2大勺

酱油 1大勺

芝麻油 1大勺

白糖 1小勺

盐 1小勺

步骤：

1. 锅中加入足量清水，放入1小勺盐，烧至沸腾。

2. 倒入清洗干净的黄豆芽，煮4分钟，直至豆芽完全断生但仍保持脆爽的口感。

3. 将煮熟的豆芽捞出，迅速放入冷水中过凉，保持豆芽的鲜脆口感。

4. 过凉后的豆芽用手轻轻挤压，去掉多余的水分，放入大碗中备用。

5. 在沥干的豆芽中加入2大勺细辣椒面、1大勺蒜末、1小勺盐、1小勺白糖、1大勺酱油和1大勺芝麻油。

6. 切好的小葱段撒在上面，用筷子或手套拌匀，确保每根豆芽都均匀裹上酱料。