青椒土豆回锅肉的做法

青椒土豆回锅肉的做法如下：

黄土豆3-4个

青椒1颗

五花肉少许

姜蒜少许

调料：竹盐、生抽、老干妈豆豉

土豆去皮后切成硬币厚的薄片，并晾干水份。

五花肉焯水煮熟后捞出切块。

青椒提前切菱形块。

锅中倒入适量食用油，将土豆煎至两面金黄。

锅中放少许油爆香姜蒜，然后放入青椒块煸炒至起皱。

依次倒入煎好的土豆和五花肉，放少许生抽和盐调味。

出锅前放少许老干妈豆豉，翻炒均匀出锅。