豆角肉末炒粉条做法
豆角肉末炒粉条的做法如下：
准备食材
红薯粉条1小把
肉末50g
扁豆角1把
红尖椒2个
盐适量
料酒、生抽、胡椒粉适量
处理食材
肉末加料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
扁豆角洗干净，掐头去尾，然后切成丝，快速焯水后捞出备用。
红尖椒切成丝，大蒜剁碎，小葱切段。
粉条煮软，加少许老抽拌匀。
炒制过程
起锅烧油，下入肉末煸炒到变色，加入葱段、蒜末、红尖椒爆香。
然后下入豆角丝和粉条一起炒，加小半碗水，翻炒的同时加生抽、蚝油、十三香、白糖、鸡精、盐调料。
炒至豆角丝熟透，粉条软滑即可关火。