辣椒炒葱的做法

辣椒炒葱是一道简单且受欢迎的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：

基本版辣椒炒葱

材料：

大葱 350克

辣椒（红、尖、干）30克

色拉油 30克

料酒 10克

白砂糖 5克

盐 2克

味精 1克

做法：

1. 大葱洗净切成丝，辣椒切成丝。

2. 炒锅中倒入色拉油烧热，放入葱丝煸炒后捞出。

3. 把辣椒丝放入余油中煸炒出香味，再放入葱丝、料酒、精盐、味精、白糖炒熟即可。

简化版辣椒炒葱

材料：

大葱 适量

辣椒 适量

油 适量

盐 适量

做法：

1. 辣椒洗净切小段，大葱洗净切段。

2. 锅里放油，根据个人口味调整。

3. 放辣椒大葱翻炒，炒至八成熟，放盐调味。

4. 炒熟出锅。

健康版辣椒炒葱

材料：

大葱 1根

青椒 适量

花椒 少许

干辣椒节 2根

做法：

1. 青椒、大葱洗干净备用。

2. 葱切葱花，青椒切成薄片备用。

3. 热锅倒油，加入干辣椒节、花椒炸出香味后捞出。

4. 放入少许葱花煸炒出香味。

5. 倒入青椒翻炒。

6. 待青椒炒至7分熟后，根据个人口味放入五香粉、盐继续翻炒两分钟。

7. 放入葱花翻炒。

8. 待葱花熟后即可出锅。

辣味版辣椒炒葱

材料：

大葱 适量

蒜 瓣

盐 克

生抽 勺

味精 勺

大葱、干辣椒、小米椒

做法：

1. 准备食材，全部食材切碎。

2. 热锅烧油放花椒粒，倒入干辣椒小米椒蒜翻炒。

3. 放入葱花，味精，盐，生抽少许翻炒出锅。

以上做法均根据个人口味调整辣椒和调料的用量，您可以根据自己的喜好进行适当调整。