小锅饭豆腐馆米饭做法

小锅饭豆腐馆的米饭做法通常包括以下步骤：

准备食材

米饭

豆腐

鸡蛋

葱花

胡萝卜丁

火腿丁

盐

鸡精

五香粉

蚝油

生抽

食用油

制作过程

将剩米饭放到豆腐上，打入两个鸡蛋，然后用手将米饭和豆腐捏碎，捏得越碎越好。

加入葱花、胡萝卜丁、火腿丁，再加入适量的盐、鸡精、五香粉、一丢丢蚝油和半勺生抽，朝着一个方向搅拌上劲。

取一小块搅拌好的米饭豆腐馅料，团成光滑的小丸子。

油温五成热时，下入丸子，开小火慢炸，炸至外表金黄酥脆即可捞出。

其他变种做法

可以将豆腐切成小块，和剩米饭一起放进锅里，加足量的水，大火煮开后转小火慢熬，熬到米饭软烂，豆腐也煮的入味。最后加点蔬菜和盐调味，一碗香浓的豆腐米饭粥就做好啦。