台塑的做法

台塑牛排的做法如下：

食材准备

牛排（推荐使用牛肋排或筒骨扒）

洋葱、甜椒、蘑菇等蔬菜

黄油、番茄酱、红葡萄酒、韩式烧烤酱、生梨糊、五香粉、黑胡椒粉、枫糖浆、老抽、大蒜末、西式香料

腌制过程

将牛排洗净放入大号盛器中，加入番茄酱、红葡萄酒、韩式烧烤酱、生梨糊、五香粉、黑胡椒粉、枫糖浆、老抽、西式香料、大蒜末，拌匀后加盖，放入冰箱冷藏48小时。

烤制过程

铝箔纸铺平，将洋葱、蘑菇、甜椒切片切丝后先铺一半在铝箔纸上；上面放上腌好的牛排，再放一块黄油，上面再放另一半洋葱、蘑菇、甜椒。

将铝箔纸包紧后，外面再包一层。

烤箱预热至475°F（约245°C），烤1.5小时后去掉蔬菜，装盘即可。

小贴士：

腌制时间要足够长，达到48小时，以确保牛排充分入味。

使用双层铝箔纸包裹，以保持牛排中的水分不流失，使牛排烤制后仍然鲜嫩多汁。

其他变化：

可以根据个人口味调整腌料，例如加入花椒和辣糖以增加辣味。

如果喜欢蔬菜口感，可以在烤制过程中加入西兰花、胡萝卜等蔬菜。

台塑牛排的做法虽然源自台湾台塑集团王永庆总裁的夫人，但经过多次改良，已经适合不同人群的口味。希望这个做法能帮助你制作出美味的台塑牛排。