沙鱼皮煲汤做法

沙鱼皮煲汤的做法如下：

材料准备

沙鱼皮200克

蒜瓣3-4瓣，切碎

姜块1块，切碎

青葱2根，切成段

酱油1汤匙

香油1汤匙

清水600毫升

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

将沙鱼皮洗净，放入开水中焯水1分钟，捞出后切成块状备用。

取一锅加热，加入适量油，将蒜瓣、姜块和青葱炒香。

加入切成块状的沙鱼皮，继续翻炒1-2分钟。

加入酱油和香油，炒匀后加入清水。

将汤烧开后，转小火煮20分钟左右，让沙鱼皮的味道更浓郁。

根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。