三象水磨糯米粉做法

三象水磨糯米粉的制作工艺包括以下步骤：

浸泡

选用优质糯米为原料，用清水或自来水浸泡2到3小时。

浸泡过程中要不断搅拌，使糯米颗粒充分膨胀和松散，同时排出杂质和糠片等悬浮物。

砂磨粉碎

使用金刚砂磨进行粉碎，粉碎过程中要不断添加清水，保持浆液固形物在20%左右。

浆液需通过60目筛子，筛上物可以重复进磨粉碎，以防金属异物混入影响细度。

过滤

米淀粉颗粒较细，需选用装料容量大的板框压滤机进行过滤，以提高过滤效率。

压滤脱水

糯米浆液通过压滤脱水形成滤饼。

烘干

将滤饼通过气流干燥器进行烘干，干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，干燥时间约1秒钟。