羊边骨做法

羊边骨（通常指的是羊脊骨或羊腿骨）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

方法一：红烧羊骨

准备材料

羊骨1000克

葱1棵

姜8克

蒜2头

干红辣椒3个

花椒1克

八角3枚

桂皮1段

黄豆酱100克

酱油30ml

盐6克

步骤

羊骨洗净切大块，放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。

葱切段，姜切片，蒜切末。

将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开撇去浮沫。