泡李干做法

泡李干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

新鲜李子

洗净切片。

放入开水中烫两分钟，捞起沥干水。

加入盐拌匀，一层李子一层白糖，装入玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏2-3天。

方法二：

小李子

用盐或食用小苏打浸泡，然后清洗干净。

锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开即可。

沥干水分开始凉晒，直到李干硬硬的就成了。

锅里加入少量水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干，小火慢慢把糖水全部收干。

方法三：

李子

洗干净，用刀在李子上划几道缝，这样容易入味。

起锅烧水至沸腾，倒入李子泡15分钟至发黄，捞出放凉。