小瓢瓜做法

小瓢瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒瓢瓜

准备食材：瓢瓜、花生油、盐、辣椒、大蒜、姜。

瓢瓜去皮、去籽，切片备用。

辣椒切圈，大蒜切粒，姜切片。

锅烧热放油，炒香辣椒、姜、大蒜，放入盐。

放入瓢瓜片翻炒，加水，煮开后即可。

瓢瓜炒蛋

材料：新鲜瓢瓜、鸡蛋、虾仁、香菇、胡萝卜、青蒜、盐、酱油、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

瓢瓜切段，挖空瓤备用。

鸡蛋打散，加盐拌匀。

锅中放油，煎至金黄色取出备用。

虾仁、香菇、胡萝卜切丁，青蒜切碎备用。

锅中放油，炒香菇、虾仁、胡萝卜，加入青蒜，翻炒均匀。

加入瓢瓜瓤，继续翻炒，调味即可。