橄榄雪梨排骨汤做法

橄榄雪梨排骨汤的做法如下：

食材准备：

1个雪梨

10个新鲜橄榄果

150克排骨

1小勺食盐

适量清水

料酒（可选）

生姜（可选）

蜜枣（可选）

黄冰糖（可选）

制作步骤：

准备食材

将排骨清洗干净，砍成小块，也可以让摊主帮忙砍好。

将橄榄果放入盆中，用清水洗净后拍碎并切开。

将雪梨清洗干净，对半切开，挖出果核，切成小块。

焯水

把砍好的排骨冷水下锅，用大火将水烧开，焯水后捞出，洗净表面的浮末备用。

煮汤

在砂锅中加入焯好水的排骨、雪梨块和橄榄果。

加入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上盖子煮30分钟左右，让排骨、雪梨和橄榄果的味道充分融合。