君之蔓越莓饼干做法

方法一

材料：

低筋面粉260克

糖粉120克

鸡蛋1个

蔓越莓干80克

黄油150克

步骤：

1. 把蔓越莓干切碎备用。

2. 软化黄油，加入糖粉搅拌均匀。

3. 分两次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，放入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

5. 把饼干糊倒入模具，铺平，包上油纸，冰箱冷藏40分钟。

6. 取出切成厚薄均匀的饼干形状。

7. 烤箱150度预热5-10分钟，放入饼干，130度烤30分钟。

方法二

材料：

低筋面粉110克

黄油70克

鸡蛋液12克

蔓越莓干35克

糖粉50克

低筋面粉185克

黄油100克

牛奶15ml

蔓越莓干50克

步骤：

1. 黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。

2. 加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。

3. 将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。

4. 将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀。

5. 蔓越莓干倒入，并搅拌均匀。

6. 将面团撮成条放入模具中整形，没有模具的可以直接撮成长条做成圆的，放入冰箱冻约2小时左右，冻硬就好，具体看实际情况哈，别冻太硬会不好切的。

7. 好的面团取出，切约7mm的厚片，排入烤盘，放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22-23分钟左右，表面稍稍上色即可，烤好出炉晾凉。

方法三

材料：

黄油120克

糖粉70克

全蛋液1个

蔓越莓60克

低筋面粉230克

步骤：

1. 蔓越莓切碎。

2. 黄油软化至可以按压的状态，加入糖粉，打蛋器打匀。

3. 蛋液分三次加入，每次加入都要打匀。

4. 筛入低筋面粉，刮刀翻拌至无干粉状态。

5. 蔓越莓碎加入，翻拌均匀。

6. 整理成长条形，这个环节，这个U型模具最好用，然后可以用保鲜膜脱模。

7. 冰箱冷冻1小时，取出切片，0.5的厚度。

8. 摆入烤盘，保持距离。

9. 放入预热好的烤箱，上170下170，15分钟。

10. 出炉，晾凉。这个饼干装好看的袋子送人很不错。

方法四

材料：

黄油75克

糖粉60克

全蛋15克

低筋面粉115克

泡打粉2克

蔓越莓干45克

步骤：

1. 将软化好的黄油和糖粉放置在一个缸盆中，用搅拌球打发至微发的状态。

2. 加入全蛋液，搅拌均匀。

3. 加入过筛好的低筋面粉和泡打粉。

4. 拌匀成面团。

5. 加入蔓越莓干，继续拌匀，拌成团。

6. 在桌面上整成一个长宽高约4.5厘米的四方形柱体。

7. 放入冰箱冷冻约1个小时左右，好了之后取出，切成约0.5厘米厚的切片。

8. 均匀地摆放在烤盘上，入炉以上火180℃､下火150℃，烘烤13分钟左右，待表面上色之后取出待凉就可以食用了。

方法五

材料：

黄油60克

糖粉40克

全蛋液30克

黄油60克（室温软化）

蔓越莓干35克

步骤：

1. 打发黄油：把60克软化好的黄油放进一个大碗里，用电动打蛋器打发至蓬松发白。

2. 分次加入蛋液：打散3