藤花的做法

藤花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒸食

清洗藤花并控干水分。

加入少量底盐（也可不放）并拌匀。

倒入适量植物油，搅拌均匀后放置5分钟。

撒入普通面粉并搅拌均匀，确保每朵花上都粘上薄薄的面粉。

上锅蒸20分钟。

蒸熟后根据个人口味加入调料食用，如蒜汁、卤肉汁等。

炒食

清洗藤花并控干水分。

热锅倒食用油，油热至七成。

倒入蛋液，待底部蛋液凝固，用铲子轻推翻炒。

炒至蛋液全熟，撒剩余2克盐和葱花炒匀即可。

凉拌

苦藤花去蒂并洗净。

锅中倒入适量清水，煮沸，放入少许盐和菜油，倒入洗好的苦藤花焯水三分钟。