销魂虾做法

销魂虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：经典销魂龙虾

1. 将小龙虾浸泡30分钟，吐出体内杂质，去头、去尾、去虾线。

2. 葱切末，姜、蒜切片，泡椒切碎备用。

3. 起锅加一大勺油，油热后倒入姜、蒜、葱、豆瓣酱、干辣椒和泡椒，翻炒后加入一碗水。

4. 水翻滚后加入盐、耗油、十三香、糖、鸡精，放入小龙虾，小火煮7-8分钟出锅。

方法二：秘制销魂小龙虾

1. 将小龙虾洗净，剪掉头部三分之一，取出虾头里黑色的东西，去掉虾尾虾线，背部剪开。

2. 锅底烧油，油热后放入小龙虾，变色后捞出。

3. 再放油，放入葱姜蒜爆香，加入适量干辣椒和火锅底料，翻炒后放入小龙虾，加入盐、料酒、生抽，翻炒片刻。

4. 加入两听啤酒，蚝油、桂皮、八角、香叶等香料，熬煮至收汁。可以加入配菜黄瓜。