不用打发蛋糕做法烤箱

免打发蛋糕

食材：低筋面粉100克、鸡蛋1个、细砂糖30克、玉米油30克、盐1克、泡打粉2克、牛奶50克、葡萄干适量。

做法：

1. 鸡蛋里加入糖，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，搅拌均匀。

4. 低筋面粉和盐和泡打粉拌均匀，加入蛋液里，掺些葡萄干。

5. 搅拌均匀，倒入模具里。

6. 烤箱预热180度，烤20分钟即可。

蒸蛋糕

食材：鸡蛋5个、白糖80克、玉米淀粉30克、面粉120克、奶粉20克、无铝泡打粉5克、食用油30克、白醋少许。

做法：

1. 在碗中打入五个鸡蛋，加入80克的白糖，搅散白糖融化，加入一滴白醋去腥，搅打一分钟。

2. 取30克玉米淀粉和120克高筋淀粉，如果家里有低筋面粉也可以直接用150克低筋面粉代替，加入奶粉，以翻拌的方式搅拌均匀。