广式土豆炖牛肉做法

广式土豆炖牛肉的做法如下：

准备材料

牛肉500克

土豆2个

大葱1根

生姜1块

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

生抽、老抽各适量

盐适量

焯水

牛肉切块后冷水下锅，加入料酒，焯水去除血沫，捞出备用

炒糖色

锅中热油，加入冰糖，小火慢慢炒至焦黄色

翻炒牛肉

将焯好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上焦糖色

加入生抽、老抽，再次翻炒均匀

炖煮