台湾蛋挞做法

台湾蛋挞的做法如下：

材料

黄油 125g

糖粉 100g

鸡蛋蛋液 25g

低筋面粉 250g

盐 2g

杏仁粉 15g

开水 225g

吉士粉 3g

细糖 75g

三花淡奶 25g

步骤

准备材料：

将以上配料称量备好待用。

混合黄油和糖粉：

先将黄油和糖粉混合搅拌均匀。

加入鸡蛋蛋液：

在拌匀的黄油中加入鸡蛋蛋液，并搅拌均匀。

加入面粉和杏仁粉：

把低筋面粉和杏仁粉加入拌匀的黄油部分，继续搅拌均匀。

静置面团：

把完全拌好的面团静置一段时间。

分割面团：

将面团分成20g/个的小球。

成型：

将分好的面团放到蛋挞模具中捏成蛋挞形状。