不放油炒花生米的做法
不放油炒花生米的做法如下：
准备花生米
将花生米洗净并沥干水分。
可以选择挑出特小和特大的花生米，以保持口感。
炒制过程
将花生米放入平底锅中，用中火炒至水分蒸发。
当花生米开始有香味时，转小火继续炒，直到听到轻微的爆裂声，此时花生米已经变红。
加入调料
在炒制过程中，可以适量加入盐，搅拌均匀，使花生米更入味。
出锅与冷却
炒至花生变红且锅内几乎没有水分时，关火，让花生米在锅中稍微冷却。
最后，用手轻轻敲掉花生皮，使花生米更酥脆。
其他做法
另一种方法是利用微波炉炒花生米。将花生米放入微波炉专用盘中，不加水，用高火加热2分钟，然后旋转盘子180°再加热2分钟，重复此步骤直到花生米裂开皮且颜色变深。
小贴士：