多鲜面做法

多鲜面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典三鲜面

准备食材

面条

肉丝

青菜

鸡蛋

皮肚

胡椒粉、盐、生粉

制作步骤

肉丝加胡椒粉、盐、生粉和水搅拌匀，放置10分钟。

锅烧热放油，先炒青菜，再放入开水，打入鸡蛋，糖心蛋成形后放入皮肚烧开滚几滚。

放入肉丝划开，调味。

在烧青菜的同时用另一个锅下面条，水烧开下入面条，挑入碗中。

浇上三鲜汤汁，能吃辣的放上辣椒拌匀。

做法二：料多鲜面

准备材料

新鲜海鲜（如虾、蛤蜊、鱼片等）

蔬菜配料（如豆芽、蘑菇、青菜等）

面条

葱姜蒜

高汤或清汤