牛蛙做法柠檬

泡椒柠檬牛蛙

用料：牛蛙2只、泡椒5个、柠檬1个、圆葱60g、蒜5瓣、咖喱粉1勺、柠檬草少许、柠檬叶少许、香茅少许多一点、玉米糖浆少许、酱油2勺、料酒4勺、葱丝少许、油适量。

做法：

1. 牛蛙剁成块，拌入料酒、酱油、葱丝腌制20分钟。

2. 泡椒切碎，蒜瓣切末，柠檬切片，圆葱切碎。

3. 牛蛙中加入玉米淀粉，拌匀。

4. 炸锅中放入油，烧热后炸至金黄捞出。

5. 锅内放油，炒香圆葱碎、蒜末、泡椒，加入咖喱粉、酱油、玉米糖浆，加水烧开。

6. 加入柠檬片，小火煮十分钟，放入牛蛙再煮十分钟，最后捡出香料装盘。

酸汤牛蛙

用料：牛蛙4支、豆芽、莴笋一根、柠檬半个、香菜适量、姜四片、料酒、生抽、蒜一个、盐、糖、青红辣椒。

做法：

1. 牛蛙处理干净，用生抽、油腌制。

2. 莴笋切丝，豆芽洗净，焯水备用。